Кухонна біблія

Одна шоста частина суші, одинадцять часових поясів, п’ятнадцять національних республік. Населення під 300 мільйонів (до кінця існування імперії). Ось що таке був СРСР. І в кращих традиціях соціалістичної спільності на всю нашу багатомовну Батьківщину була єдина Конституція, єдина бюрократична система, єдина програма з математики для другого класу і одна на всіх кухоннабіблія: «Книга про смачну і здорову їжу», видана в 1939 році. Звичайно, перш за все вона була всеосяжним кулінарним керівництвом. Але повчальні коментарі, ідеологічні проповіді, наукові екскурси в просвітницькому дусі і яскраві розвороти з фотографіями радянських харчових підприємств і домашніх бенкетів перетворювали її в щось більше — в готовий шаблон радісного, рясного, культурного соціалістичного способу життя. Я згоряла від нетерпіння — так хотілося повернутися до цієї вісі соціалістичного (ір) реалізму.

В молодості мама вчилася готувати по книзі 1952 року. Це було культове видання: товщі, краще, веселіше, ще сильніше політично заряджене. Монументальне, як сталінські неоготичні висотки кінця 1940-х, в темно-коричневої обкладинці, як праця з суспільствознавства. Зовнішній вигляд мав значення. Він повідомляв: приготування їжі — це не дрібниця. Ні! Готування, дорогі товариші, являє собою колективний утопічний проект: самовдосконалення і окультурення за допомогою кухонного праці.

Комментарии закрыты.

Полезное
антицеллюлитный массаж киев цена низкая в центре киева
Свежие записи
 
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930